The gift of rice

How do you know your rice is perfectly cooked?

ご飯が美味しく炊けたサインを知っていますか？

Look for three signs:

→ Each grain stands beautifully.ご飯粒が立っている

→ The rice has a glossy shine. ご飯粒がツヤっとしている

→ The surface is smooth and even. 炊き上がりの表面が平ら

When I open the lid and see these signs, it’s a fist-pump moment!

炊き上がった後、蓋を開けてこれらのサインが見られたら、大成功。

After enjoying my freshly cooked rice, I carefully wrap the leftover rice in parchment paper and freeze it for another meal.

炊きたてのご飯を楽しんだ後、残ったご飯は大切にパーチメントペーパーに包んで、次の食事のために冷凍しておきます。

The rice stuck to the bottom of the pot is too precious to waste, so I turn it into a paste and use it as a resist paste for tomorrow’s natural dyeing.

鍋にこびりついたお米はもったいないので、糊にして、明日の草木染めのブロッキング（染まらない部分を作るため）の糊にします。